Bu defa çok sağlıklı, nefis ve yapımı oldukça basit bir dondurma tarifim var. Biz de, çok seviyoruz ama Ada geldiğinde dolabımda mutlaka olur. Şekersiz, yumurtasız, kremasız. Üstelik ön pişirme de yok. Sadece dört malzeme ile tahin, ceviz, bal ve süt. Çırp, karıştır, dondur, ye... Hepsi bu kadar. Otuz dakika sonra yenmeye hazır. Bütün ev halkı severek yiyecek ama özellikle çocuklar için gönül rahatlığı ile doya doya yiyecekleri bir dondurma. Tadı nasıl derseniz nefis. Derinden gelen ceviz ve mis gibi tahin tadının uyumu mükemmel. Sadece yaz aylarında değil dört mevsim canınız her tatlı istediğnde doya doya yiyeceğiniz bir tatlı aynı zamanda. Tarifi hem dondurma makinesi, hem de makinesiz olarak iki şekilde yazdım. Ama şunu belirtmeden geçmek istemem, dondurma makinesi kullandığınızda aynı hazır dondurma kıvamında ipek gibi yumuşacık olur. Dondurma makinesiz aynı kıvamda olmuyor ne yazık ki, bekledikçe hafif buzlanma yapar. O yüzden çok fazla bekletmeden tüketmenizi öneririm. Cevizli tahinli dondurmayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Tam ölçülü ve detaylı tarifi buradan okuyabilirsiniz.