Üç renk çikolatalı kek

Bugüne kadar size hep sağlıklı tarifler verdim. Madem bayram, hem de şeker bayramı benden de size bayram çikolatası gibi bir kek tarifi. Bütün bir sene sağlıklı beslenince, böyle özel günlerde bol çikolatalı bir keki hep beraber hak ediyoruz. Eh, bayram üzeri işiniz çok olur, o yüzden sadece 10-15 dakikada hazırlanacak bir tarif veriyorum. Eğer benimle aynı zamanda (haziran ayı içinde) vişne likörü hazırladıysanız, onu da artık alkolle buluşturmanın zamanı geldi. Önce likörünüzü hazırlayın, şık şişelere koyun. Bayramdan bir gün öncede bu bol çikolatalı kekinizi yapın buzdolabına kaldırın. Bayramda gelen konuklarınıza hem çikolata, hem de tatlı yerine bir kadeh likörle ikram edin. Hepinize bu kek kadar keyif verecek iyi bayramlar dilerim.

Malzemeler:

• 1 paket karamelli çikolata,
• 1 paket beyaz çikolata,
• 1 paket bitter çikolata (ya da her birinden 100'er gram pastacı çikolatası),
• 2 paket karamelli bar,
• 3 yumurta,
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
• 1 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1/2 su bardağı vanilyalı şeker,
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 çay bardağı vişne likörü ya da kanyak,
• 1 fiske tuz.

Hazırlanışı:

• Çikolataların tamamını ve karamelli barları, iri parçalar halinde doğrayıp, hazırlayın.
• Mikserde tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Önce yumurtaları, ardından sütü ve likörü ilave edin iyice karıştırın.
• Bir kapta elenmiş un, tuz, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
• Islak karışıma ekleyin. Parçaladığınız çikolataların yarısını ilave edin ve karıştırın.
• Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş dikdörgen bir kalıba hazırladığınız keki dökün, iyice yayın. Üzerine kalan çikolataları dağıtın. 170 derecede 15 dakika pişirin.
• Pişen keki soğutun ve doğruca buzdolabına koyun. En az iki saat bekletin. Daha sonra ters çevirin yağlı kağıdı çıkarın ve küçük kareler halinde kesin, bir saklama kabı içerisinde tekrar buzdolabında saklayın.
  

Dikkat edelim:

• Bol çikolatalı olduğu için, iyice donmadan kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Çikolatalar sıcakken kağıttan asla ayrılmaz.
• Artan keki dışarıda bırakmayın, çikolatalar yumuşar, kıtırlığını kaybeder.  Eylül 2009