Tek tabakta dolu dolu lezzet ve sağlık... Minestrone çorbasını kolayca yapılmasının yanında, çok besleyici olması açısından çok sık yaparım. Çeşit çeşit bakliyat, bol sebze ve karbonhidrat hepsi bir arada. Özellikle de çocuklu evler için tavsiye edeceğim çorbaların başında gelir. Çocuklar çorbayı, köfteyi ve makarnayı çok severler. Köfteli minestrone çorbasına bayılırlar. Bu sağlık deposu çorbaya bir de köfte ekleyince tadından yenmez. Eğer çocuklar için pişiriyorsanız varsa peynir altı suyu yoksa et ya da tavuk suyu kullanmanızı özellikle öneririm. Yanına biraz yoğurt, biraz yeşil salata ile tek tabakta mükemmel bir öğün olur. Şimdiden afiyet olsun.
Köfteli minestrone çorbası tarifini buradan okuyabilirsiniz.