Evde peynir yapmak, içinde tuz ya da koruyucu olmadığı için özellikle de küçük çocuklar için en sağlıklı yollardan biri. Çocukların çok sevdiği yumuşacık kremsi dokusuyla labne peyniri de bunlardan biri. Taze mayalanmış labne peynirinin o süt kokusuna bayılıyorum. Bir de hem tatlı hem de tuzlu mezelerde ya da tariflerde kullanıldığı için çok seviyorum. Yapımı yoğurt yapmak gibi. Tek farkı ardından süzmek o kadar. Labne peynirini seviyorsanız bir defa olsun evde yaparak deneyin derim. Ev yapımı labne peynirinin o mis gibi süt kokusunu ve ipeksi dokusunu çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Tam ölçülü labne peyniri tarifini buradan okuyabilirisniz.