Fındık ezmeli muzlu dondurma

Dondurma her mevsim için en favori tatlılarımdan biri. Özellikle de böyle sıcak havalarda mutfakta uzun uzun vakit harcamadan hazırlanan sağlıklı, hafif ve kolay bir tarif. Sütsüz, yumurtasız, kremasız sadece iki malzemeli fındık ezmeli muzlu dondurma bütün ailenin severek yiyeceği hafif bir tatlı. Misafirleriniz için de, belki ilk defa sizin elinizden yiyecekleri bir dondurma olabilir. Yapmayı düşünen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Fındık ezmeli muzlu dondurma tarifi

Malzemeler:

• 3 adet olgun muz
  
• 2 tatlı kaşığı fındık ezmesi
• süsleme için fındık krokan

Hazırlanışı:

• Muzların kabuklarını soyun ve iri parçalar (1-2 cm gibi) halinde dilimleyin. Dilimlenmiş muzları buzdolabı poşetine koyun ve derin dondurucuda dondurun.
• Donmuş muzları mutfak robotunda (kısa kısa basarak) püre haline getirin. Püre olduktan sonra fındık ezmesini ekleyin ve elle karıştırın.
• Fındık krokan ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.
• Not: Muzlar hava ile temas ettiğinde kararacağı için hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
• Bu tarifim Lezzet  Dergisi'nde yayınlanmıştır.   Haziran 2013 

Fındıklı krokan tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı fındık / iri kıyılmış
  

Hazırlanışı:

• Kalın tabanlı bir tavada, şekeri kısık ateşte eritin. (Şekeri eritirken, yakmamak için ocağın başından ayrılmayın.)
• Şeker eriyince içine oda sıcaklığında tereyağını ekleyin ve çırpın.
• İrice doğradığınız fındıkları şekere ekleyin ve karıştırın.
• Krokanı, fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıt üzerine alın, tahta kaşıkla bastırarak eşit incelikte yayın. Buzdolabında dondurun.
• Donmuş krokanı bıçak ya da elinizle parçalara ayırarak kullanın.

Not: Ev yapımı şekersiz fındık / fıstık ezmesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Krokanları açıkta bırakmayın, nemlenip yapış yapış olur. Mutlaka ağzı sıkı kapalı bir kavanozda saklanmalı.

Aynı tarifle cevizli ve bademli krokan da hazırlayabilirsiniz. 

Fıstık ezmeli birlikte dışı hafif kıtır, içi yumuşacık kurabiye tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Cheesecake tart tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Limoncello tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Kabaklı kurabiye tarifimi buradan okuyun.
• Kuzu kapama tarifimi buradan okuyun.
• Pişirmeden cheesecake tarifimi buradan okuyun.