Çikolatalı tatlılar hem verdiği mutluluk, hem de lezzetiyle hepimizin ilk tercihlerinden biridir. Puding ise, yumuşacık dokusu ve hafifliği ile en sevdiklerimden. Çocuğunuzda ya da sizde gluten alerjisi (çölyak) varsa artık Slimini Glutensiz Un'la böyle lezzetli tarifler yapabilirsiniz. Tarifi bol çikolata ya da kakao ile deneyebilirsiniz, iki türlü de çok lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

Şekersiz, glutensiz hafif gevrecik bir kurabiye. Lezzetini hindistan cevizinden ve fındıktan, şekerini çikolatadan alıyor. Üstelik hazırlaması beş dakika pişirmesi on-onbeş dakika. İlk denemenizden sonra bütün ailenin en sevdiği kurabiyeler arasına gireceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun.

Çölyak hastalığı insanoğlunda en fazla gözlenen bağışıklık kökenli ve ömür boyu devam eden besin alerjisi. Buğday, arpa ve çavdarda bulunan glutene karşı vücudun bir bağışıklık yanıtı olarak tanımlanıyor ve ömür boyu devam eden besin alerjisi olarak tanımlanan çölyak hastalığı taşıyanların yüzde 95'ine henüz tanı konulmadığı söyleniyor. Çölyakta diyet çok önemli. Eğer glutenli bir ekmeği kestiğiniz bıçakla glutensiz bir ekmeği keserseniz onu yiyemezsiniz. Bu durumda yiyeceğiniz hamur işleriniglutensiz unlaevde kendinizin hazırlaması en doğru çözümlerden biri. Glutensiz unla hazırladığım bu fıstık ezmelive çikolatalı kurabiyeleri hazırlamak çok kolay. Unun özelliğinden dolayı çok daha gevrek ve ağızda dağılan bir yapıda oluyorlar. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

İncecik hamuru, yumuşacık dolgun kremasıyla en sevdiğim tartların başında geliyor. Hele de yürüdüğüm yollar sarı yeşil kabuklu meyveleriyle etrafımı süsleyen limon ağaçlarıyla bezenmişken... Yanlarından geçerken dallarından kopardığım mis kokulu tazecik limonlarla hazırlamayı çok seviyorum. Bir de yemeden dayanıp bir gün buzdolabında bekletebilmişsem çok daha lezzetli oluyor. Bu defa çok sevdiğim bu tartı çölyak hastası takipçilerim için glutensiz light un ile hazırladım. Glutensiz un çalışması zor bir un olmasına rağmen kıvamı çok çok iyi tuttu. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Hamur işleri ile donatılmış bir sofraya konuk olup ama onlara sadece bakmakla yetinmek hiç hoş bir durum olmasa gerek. İşte gluten alerjisi yani çölyak hastası olanların durumu aynen böyle. Hiç kimse bu durumla karşılaşmak istemez sanırım. Özellikle de küçük çocuklarında bu alerjiyi yaşayan annelerin durumu çok daha zor. Neyse ki artık çölyak hastaları için de harika ürünler bulunmakta. Ben de güvenerek kullandığım glutensiz unla özellikle de minik hastaların çok severek yiyeceği güzel bir tarif hazırladım yine. Bol peynirli bol sebzeli bol taze otlu harika muffinler evde herkesin favori hamur işi olacak eminim. Şimdiden afiyet olsun.

Bu minik ekmekler lezzetlerinin yanında, glutensiz un kullanarak hazırladığım için çölyak hastaları için de mükemmel bir tarif. Rengiyle sunumun güzelliği yanında, tarifte kullandığım ıspanak ve lor peynirinin lezzetini her lokmada alacağınız nefis bir ekmek. Üstelik mayalama ve fırında pişirme olmadığı için hazırlaması ve pişirmesi de çok kolay olan bu ekmekleri her öğünde keyifle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.