pilav

  • Bulgur pilavını sevmeyenimiz yoktur sanırım. Birde başbaşı ya da başak başı olan halini. iri diş diş haliyle hem sunum olarak hem de lezzet olarak çok farklıdır. Bir de bir demet taze fesleğen, bir demet dereotu ve bol peynir ile lezzetine lezzet kattıysanız tek başına doyurucu ve sağlıklı nefis bir öğün olur. Bu güzel rengine gelince en faydalı baharatlardan zerdeçal diyeceğim. Bir kaşık zerdeçal rengini güzelleştiriken sağlığımıza sağlık katacak. Bütün aile bireyleri, özellikle de peynir yemeyen çocukların bile severek yiyeceği bu çok lezzetli bulgur pilavını deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Tarifin altına eklediğim bol taze otlarla pişirdiğim diğer pilavları da denemenizi tavsiye ederim.

  • Bir kucak dolusu taze yeşillik (üstelik pişirmeden) ve bir bardak buğdayla nefis bir pilav yapmaya ne dersiniz? Bahçe de iki kişinin yiyeceğinden daha çok pazı, ıspanak, maydanoz, dereotu vs... olunca onları değerlendirmek için kendime yeni yeni tarifler geliştiriyorum. Mesela okuyacağınız sebze karışımıyla el açması börek de yapıyorum, yumurtalı kavurma da. Ama... Pilav olarak hazırlamak çok daha kolay olasının yanındayeşillikleri hiç pişirmeden kullandığım için bütün vitamin ve minarellerini korudukları için tercih ediyorum açıkcası. Pilavın içinde bu kadar çok çiğ sebze nasıl olur diye düşüneceksiniz eminim. Ama, körpecik, ıspanak ve pazılar pilava o kadar güzel bir lezzet katıyor ki inanamazsınız. Bu inanılmaz kolay, lezzetli ve sağlıklı pilavı buğday ile hazırlamayı daha çok seviyorum. Ama buğday sevmem derseniz pirinç ile pişerebilirsiniz. O zaman pilavı bildiğiniz gibi pişirin ve sonrasını tarifteki gibi devam edin.

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.