nar ekşisi yapımı

  • nar ekşisi dokuzuncubulut

    Nar... Bereketi, bolluğu simgeleyen bu harika meyve bana aynı zamanda yeni yılın çoşkusunu, heyecanını da beraberinde getirir. O yüzden tarifimi de bu zamana sakladım. Salata soslarına, çorbalara, kısıra, taze meyve salatalarına çok yakışan nar ekşisini biraz sabırla, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken deli nar denilen, ekşi nar bulmak. Hele de evde narenciye sıkmak için presiniz varsa işiniz daha da kolaylaştı demektir. Eğer öyle bir aletiniz yoksa o zaman önce buradaki yöntemle kolayca taneleyip katı meyve sıkacağında nar suyunu hazırlamanız gerecek. Ardından kısık ateşe koyup, arada karıştırıp, gözünüzü üstünden pek ayırmadan, istediğiniz kıvama gelmesini beklemek. Önümüz yılbaşı biraz fazla hazırlayıp arkadaşlarınıza da hediye edebilirsiniz. İnanın çok değerli bir hediye olur...