Mücver seviyorsanız bu köfteye kesin bayılacaksınız.Ebem köftesi daha çok Uşak yöresinde yapılan çok lezzetli bir köfte. Tarif Uşaklı komşum sevgili Aynur'dan. Ege'ye taşındığımdan beri komşularımdan yöreye özgü çok güzel yemekler öğrendim. Tarifleri deneyip oturttukça sizlerle de paylaşmayı çok seviyorum.Ebem köftesini bildiğimizköftelerden ayıran içinde kullandığımız malzemeler. En sıra dışı malzeme isenane. İlk defa deneyecek olanlara tarifi okuyunca etli köftede nane aroması ters gelecektir ama inanın çok yakışıyor. Arkadaşımın tarifini aynen uyguladım, sadece un miktarını azalttıp, beyaz un yerine yulaf unu kullandım. Sonrasında internette baktığımebem köftesitariflerinin çoğunda nane göremedim ama orijinal tarifi naneli olan bu köftenin başrol oyuncusu bencenane. Nane aroması ile yiyenlerde mücver yemiş hissi yaratanebem köftesi değişik tadı ile mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden. Şimdiden afiyet olsun.

Lübnan usulü köfte naneli fresh tadı, yumuşacık dokusuyla nefis bir köfte. Taze nane bir köfteye bu kadar mı yakışır, anlatamam. Köfte yapmayı, özellikle içine farklı malzemeler eklenmiş köfteleri denemeyi çok seviyorum. Lübnan usulü peynirli ve bol taze naneli köfte de öyle. Tarifi denemeden önce benzer birkaç tariften denemeler yaptım ve tam damak tadıma uygun yumuşak ve çok lezzetli bu kıvamı buldum. Çok yumuşacık bir köfte olduğu için torunum Ada'nın en sevdiği köftelerden. Bir de içinde keçi peyniri olduğu için peynir yiyen, yemeyen bütün çocuklar için de ayrıca çok besleyici bir köfte. Bir de soğuk olarakta çok lezzetli oluyor bunu yazmadan geçmeyeyim. Piknikler, partiler içinde çok ideal bir köfte. Blogda değişik lezzetlerde epeyce köfte var tarifim var. Onlardan bazılarını da aşağıya ekledim, her biri ayrı lezzette denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

Şöyle yumuşacık, tam kararında pişmiş, içi sulu sulu nefis bir köfteyi kim sevmez. Hepimizin çocukluğumuzdan beri en sevdiği yemektir köfte. Özellikle de anne köftesi. Bloğumda en çok köfte tarifi paylaşmayı seviyorum. En fazla denen tariflerimde onlar. Naneyi, köfteye çok yakıştırırm. Daha önce kuru naneli ebem köftesi tarifi vermiştim, deneyenler lezzetini bilir. Bu defa bol maydanoz ve tazecik naneli, yeşil soslu köfteye bayılacaksınız. Lezzetinin yanında servis ederken tabakdaki görüntüsü de muhteşem. Her gün yapılsa sevilerek yenir ama, şöyle bütün ailenin toplandığı kalabalık sofralara çok yakışır. Yeşil soslu köfteyi deneyip, kıymetli yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın lütfen. Şimdiden afiyet olsun.