focaccia dokuzuncubulut

  • Focaccia olarak bilinenİtalyan ekmeğine, elma ile farklı bir dokunuş, sıradışı bir lezzet. Elmanın yanındafocaccia ekmeğineen yakışan taze ot, biberiye olmazsa olmaz. Hem de bahçeden tazecik toplanmışsa.Son dokunuş olarak mutlaka deniz tuzu. Bu lezzetli ekmeği piştikten sonra dilimler halinde kesin ve kahvaltı ya da akşam üstü atıştırmalığı olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

  • kuru domatesli focaccia

    Güneşin yüzünü iyiden iyiye göstermesiyle, baharın tazecik yeşillikleri ve bahar sebzeleri mutfağımı ele geçirdi.Kendi ektiğim taze baharatlarım daha yenmeğe hazır olmasa da, pazarlar taze otlarla neşelendi.Mutfakta her yemeğin, salatanın hatta hamur işlerinin içine karışıverdiler. Son günlerde sofralarımın baştacı enginar ve iç bakla, ille de taze sarmısaklı semizotu. Afiyetle yemeden önce resimleri çekilse de, hepsinin tarifleri yazılmak için sırada. Ama geçen gün kahvaltı için yaptığım kuru domatesli focaccia ekmeği sofrada beğeniyle tüketildi. Pişerken karamelize olan kırmızı soğanları, mis gibi kuru domatesleri ve bol baharatlı ve göz alıcı renkleriyle akdenizli bir tarif. Kısacası hem gözlere, hem midelere şenlik. Yanında bol çeşitli bir peynir tabağı ve bir kadeh şarapla benim için mükemmel bir akşam yemeği yerine geçse de, soğan ve domates eklemeden sadece bol baharatla hazırlarsanız etli ve peynirli tostlarınız için mükemmel lezzette bir ekmek olacaktır.

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.