bulgur köftesi

  • Fellah köftesi ya da bulgur köftesi, nasıl sağlıklı, nasıl lezzetli ve nasıl tok tutan bir yemek anlatamam. Şimdiye kadar denemediğim için çok pişmanım. Fellah köftesini yöresinde, ustasından yemediğim için orijinal tadını bilmiyorum. Ama internetten yaptığım araştırmalar sonrasında dokuzuncubulut versiyonuyla, kendim için en lezzetli karışımı buldum sanırım. Tariflerin çoğunda olduğu gibi içine un koymadım. Un yerine kıyma ve ceviz kullandım. Pişerken dağılmayan ama yerken ağzınızda eriyip giden bir köfte oldu. Fotoğrafta şeklini ve son halini net görün diye bu haliyle çektim fellah köftesini (bulgur köftesi) ama. Bu şekilde hazırlayıp masaya getirin, tabaklara servis ettikten sonra üzerine bolca sarımsaklı yoğurt, bol iri dövülmüş ceviz, mis gibi sumak ve nane ile biraz da acı biber ekleyerek yemenizi tavsiye ederim. Denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.