İlk tercihim her zaman etli sarma olsa da, şöyle incecik sarılmış, bol limonlu zeytinyağlı lahana sarmayı olarak çok severim. Lahanayı işlemek, sarmak biraz zor gibi görünür ama lezzeti bütün emeğe değer. Bir kere eliniz alışınca o zorlukta geçer aslında. Lahana sarma yaparken (etli ya da zeytinyağlı farketmez) dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası kalın sarmamak. Sarılmış lahana yaprağının içindekiler dıştan bakıldığında görülmeli (aşağıdaki fotoğraflarda olduğu gibi). O zaman içi bol, yaprak kısmı az, tam tadında sarma yemiş olursunuz. Diğer püf noktalarını da tarifte detaylı olarak paylaştım. Özellikle misafir sofralarına çok yakışan zeytinyağlı lahana sarmayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.