Köfte yapmayı severim. Hele de böyle yediğiniz her lokmada içinde sürprizler olan köfteleri. Elmalı,portakal kabuklu, yulaf unlu bu köfte de, dışı gevrecik, içi pamuk gibi yumuşacık bir lezzet. Elmanın verdiği lezzet ve yumuşaklığa, portakal kabuğu da taze bir lezzet katıyor. Aramızda köfte sevmeyen yoktur, arada böyle değişik malzemelerle hazırlanan farklı köfteler sofraları şenlendirir. Yanına bolca yeşillik, biraz fırınlanmış patates ile akşam yemeğiniz hazır. Elmalı köfte misafirleriniz için de, tavsiye edeceğim harika bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.

Yarın şeker bayramı. Bir ay boyunca oruçlar tutuldu, dualar okundu. Sabah bayram namazına giden evin erkeklerinin eve dönmesiyle bayram başlayacak. Eller öpülecek, harçlıklar alınacak, bolca şeker, çikolata, tatlı ikram edilecek, yenilecek. Bir de bütün ailenin bir araya geldiği, kocaman aile sofraları kurulacak. Yaklaşık bir aydır, her yerde bayram tatlıları tarifleri yer alıyor. Ben bir değişiklik yapayım... Oruçtan çıkan mideleri fazla yormayacak, bereketli, lezzetli ve küçük büyük herkesin severek yiyeceği bir sağlıklı köfte tarifi vereyim sizlere. Yulaf, kırmızı biber, karamelize soğan ve bol baharatla lezzetlenmiş güzel sunumlu köfteler hem sizi hem de konuklarınızı mutlu edecek. Misafirleriniz gelmeden önce hazırlayıp dolaba kaldırın. Siz masayı kurup, salatayı hazırlarken yulaflı köfteler bırakın fırında mis gibi kızarsınlar. Size de keyifle, afiyetle köftelerin tadını çıkarmak kalsın...Şimdiden afiyet olsun...