Puf puf kabarmış puf böreği ya da bizim evdeki adıyla çay hamuru. Çocukluğumun en sevdiğim hamur işi. Yemesi kadar diğer bir keyifli yanı da tavaya attığınızda yastık gibi kabarmasını izlemek. Çocuklarınız varsa yanınıza alın, sizi izlerlerken bu keyfi birlikte yaşayın.

Evinizde, yumurta, yoğurt ve birazcık karbonat varsa hazırlama süreci sadece bir hamur yoğurma süresi kadar. Çay demlene kadar koca bir tabak puf böreği / çay hamuru hazır oluyor. İlk defa mutfağa giren birinin bile çok kolay yapacağı bir tarif. Lokma ya da pişi gibi önceden hamur hazırlayıp kabarsın diye beklemeden ve en önemlisi hiç yağ çekmeden kızaran bir çeşit hamur işi. Sadece yoğurt ve yumurta ile yoğurup hazırladığım için, çocuklar için de çok besleyici. İçinde kullanılan karbonatta yağ çekmeden kızarmasını sağlıyor. Eğer bol ve kızgın yağda kızartırsanız asla yağ çekmez. Bu kadar bilgiden sonra deneyecek arkadaşlarıma, kardeşlerime şimdiden afiyet olsun.