yeşil fava

  • Daha çok kuru baklayla yapılır ama mevsiminde taze iç bakla ile mutlaka denemelisiniz.Taze bakla favası,kokusu, tadı, yeşil rengi ile çok daha fazla lezzetli oluyor inanın. Tek sıkıntı iç baklaların kabuğunu soymak ama onun da kolay yolu var tabii ki tarifin içinde. Bahçeli bir evde yaşamaya başladığımızdan beri her yıl Ekim sonu gibi yerli tohumlarla beş-altı kök bakla ekerim. Eğer sonbahar yağmurları bolca yağdıysa sulamaya bile gerek kalmadan büyürler. Körpe yapraklarını salatalara eklerim, harika oluyor. Çiçekleri ise muhteşem. Körpecikken zeytinyağlı yemeği, tanelenmeye başladığı zamanda bolca favasını yaparım. Bahçenin tazecik dereotuyla lezzetlendirince de geriye bize afiyetle yemek kalıyor. Bir de bu mevsimde taze kuru soğanlar çıkar. Sulu, tatlı, çıtır çıtır. Hani elma gibi yemek istersiniz. Doğrarken hiç göz yakmaz. İncecik dilimleyip üzerine serpiştirmenizi de mutlaka tavsiye ederim. Sizlere de şimdiden afiyet olsun.

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.