Yaban mersinli, portakal şekerlemeli yumuşacık bir dilim pull-apart ekmeğe kimse hayır demez. Doğru bir reçete için onlarca tarif okudum (türkçe tarif yok maalesef), en az 5-6 defa deneme yaptım. Ama sonunda tam istediğim lezzeti ve dokuyu yakaladım. Yapım aşamasında uygulanan bir teknikle piştikten sonra kendiliğinden dilimlere ayrılan yumuşacık bir ekmek. Zaten ekmeğin adı da bu özelliğinden kaynaklanıyor. İster hızlı bir kahvaltı için, ister akşam üstü çayı ya da kahve yanında tüketebilirsiniz. Her lokmada mis gibi portakal kokusu ve yaban mersininin mayhoş tadı ve sıradışı sunumu ile misafir sofralarınız içinde lezzetli bir seçenek. Bir de üzerine beyaz sos yaparsanız, biraz daha nemli, biraz daha tatlı bir lezzet yakalarsınız. Tercih tamamen size ait. Her aşamasını fotoğrafladığım yapım aşamasına ve malzeme listesine bakınca tarif biraz karışık ve yorucu gibi gelecek ama yaparken göreceksiniz ki gayet basit. Hamuru hazırlayıp mayalama ve iç malzemesini yerleştirip şekil verme, hepsi bu. Üstelik yaptıktan sonra, iyi ki yapmışım diyeceğiniz bir lezzet. Bu nefis ekmek tarifini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.