vişne reçeli dokuzuncubulut

  • Yaz meyveleri yavaş yavaş olgunlaşıp reçel yapmak için uygun hale gelmeye başladılar. Mayhoş tadıyla en sevdiğim meyvelerin başında gelen vişneyle daha önce birçok tarif paylaşmıştım. Sırada vişne reçeli var. Eğer marmelat yapmıyorsam reçelini yaptığım meyvelerin diri kalması ve rengini kaybetmemesi benim için çok önemli. Bunu da ancak çok az ön pişirmeden sonra vişne reçelini güneşte çektirerekelde ediyorum. Bu sayede reçeli hiç su ilave etmeden sadece meyvenin kendi bıraktığı suyla pişirmenin yanısıra, kıvamını da tam istediğim gibi ayarlayabiliyorum. Özellikle yaz meyvelerinin tamamını bu şekilde hazırlıyorum. Bu şekilde yapıldığında vişne reçeli güneşte çektirildiği için şekerlenme de yapmıyor. Denemek isterseniz işte tarifim...