Yanında mis gibi tarator sosu ile çıtır çıtır midye tava,bir şişe de buz gibi bira. Balık sevmeyenlerin bile keyifle yediği bir lezzet. Genellikle dışarıda yediğimiz ama evde de kolayca hazırlayacağınız midye tavayı evde yaptıktan sonra bir daha dışarıda yemek istemezsiniz. Bir kere ne kadar iyi bir yerde yeseniz de mutlaka defalarca kullanılmış yağda kızartılmış olacak. Üstelik kullanılan yağın cinsini de bilmeniz mümkün değil. Genelde restoranlar için satılan kızartma yağı kullanılıyor ve bu asla yemek istemeyeceğim bir yağ. Tarifi bütün püf noktalarıyla yazdım. Uyarsanız ne etrafa yağ sıçrar ne de ortalık batar, ne de mutfak kokar. Sabahtan bütün malzemeleri hazırlayıp buzdolabına kaldırın, akşam saatlerinde sadece 15 -20 dakika da hazırlayıp yağ çekmemiş, altın rengi çıtır çıtır  midye tavayı afiyetle yiyin. Son olarak midyeleri mutlaka tanıdık bir balıkçıdan alıp, aynı gün tüketmeyi sakın unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.