sütkeri

  • Bursa yöresine ait yumuşacık nefis bir tatlı süt helvası. Sütlü tatlıları çok sevmeme rağmen bu harika tatlıyla çok geç tanıştım. Tarifini de çok sevdiğim şeflerden olan Yunus Emre Akkor'dan aldım. Bir lokmada önce, fırının kokusu sinmis sanki kazan dibi lezzeti, sonrasında ipek gibi kıvamıyla süt tadı. Her daim evde bulunan malzemelerle yapımı da çok basit olan süt helvası / sütkeri günün her saati ikram edilir. Sabah kahvesinin yanına da yakışır, akşam üstü çayının yanına da. Akşam yemeğinden sonra... Bir de şöyle fırından yeni çıkmış, oda sıcaklığına gelmiş ılık haliyle. Tek kelimeyle muhteşem oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.