Evde ekmek kokusu... Hiç bir şeye benzemez. Benim için evdeki huzurun, bereketin, sevginin kokusudur. Sabah ev halkı kalkmadan fırına atılan, onlar kalktığında sıcacık masada yerini alan ekmek evdeki herkesi mutlu eder. Şimdi vereceğim sarı buğday unuyla hazırladığım bu ekmek, ilk defa deneyecekler için bile garantili bir ekmek tarifi. Tek çeşit un ve instant maya ile inanılmaz kolay bir ekmek. Normal de ekşi maya kullansamda, ekşi maya alerjisi olanlar, evinde hazır ekşi mayası olmayanlar, ya da ekşi maya ile ekmek tarifi tutturamayanlar için instant maya ile mayaladım. Ama ekşi maya gibi katlama ve soğuk mayalanma yaptım. Sarı buğday unu, sert dolu dolu bir un olduğu için sonuç böyle mükemmel oldu. Sarı buğday unu ekmeği, beyaz ekmeğe yakın bir yumuşaklıkta ama daha doygun bir yapıda oluyor. Sizler de bu çok kolay sarı buğday ekmek tarifini denemek isterseniz tarife bir göz atın, ne kadar basit olduğunu göreceksiniz. Evinizden, mutfağınızdan, ekmek kokusu da berekette eksik olmasın.