Köz patlıcan seviyorsanız bu muffinlere bayılacaksınız. Biraz tahin, bolca peynir ve köz patlıcanla nefis bir tarif. Köz patlıcan, meyveli muffinlerdeki gibi muffinlere nemli bir doku veriyor, yumuşacık oluyorlar. Tahinli köz patlıcanlı muffinlerin her lokması inanın ayrı lezzetli. Sadece patlacanı mangalda, fırında ya da ocak üstünde her nasıl yaparsanız kendiniz közleyin. Hazır kavanozlardaki patlıcanları bu tarif için pek tavsiye etmem. Kabaklı, ıspanaklı tarif çok var ama köz patlıcanla benzer tarif var mı diye googledan arama yaptım. Benimkiyle pek alakası olmayan kopyala yapıştır bir tarife denk geldim, onun dışında da başka tarif bulamadım. O yüzden eğer denerseniz beni etiketleyip paylaşırsanız çok mutlu olurum. Ve mutlaka ama mutlaka bu nefis tarifi deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.