Tek tabakta herşeyin bir arada olduğu yemekleri severim. Hazırlaması da servisi de kolaydır. Bu kinoalı köfte ile hazırladığım pazı çorbasında et, sebze ve tahıl bir arada. Yanında bir kase ev yoğurdu, turşu ya da salata ile bütün aile için harika bir öğün olacaktır. Kinoalı köfte li bu nefis çorba özellikle çocuklarınız için de sağlıklı ve besleyici bir seçenek. Afiyet olsun...

Mastabe 15. yüzyılda kayıtlara geçmiş, Osmanlı mutfağından bir tarif. İster meze ister öğle yemeği, ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Komşumun bahçesinden topladığım pazılar, kendi ellerimle yaptığım mis gibi ev yoğurdu, üzerinde köyümün zeytinyağı ile nefis oluyor. Mastabe (pazılı cacık) her gün yesem bıkmam dediğim yemeklerden. Çok sık yaparım ama bloğa yazmamışım. Geçen gün bir arkadaşım tarifini sorunca blogda da paylaşayım dedim. Daha önce denememiş, yeni deneyecek olan arkadaşlarıma da şimdiden afiyet olsun.