kuru meyveli baharatlı sütlaç

  • kuru meyveli baharatlı sütlaç

    Bu aralar sizlerle sık sık yeni tarifler paylaşamıyorum. Üstelik neredeyse bütün taze otları ve sebzeleri bahçemde yetiştirip o sabah ne topladıysam taze taze pişirdiğim halde. Bahar ayları malum, bahçe işleri inanılmaz yoğun. Bir de neredeyse bütün işleri kendimiz yapınca biraz daha yavaş gidiyor. Bir yandan yabani otlar toplanıyor (ilaç vermeyince tek tek koparılarak), diğer taraftan ağaçlar, çiçekler budanıyor, toprakları kabartılıyor, gübreleniyor. Bahçe de biraz büyük olunca ne kadar çicek ağaç dikseniz göze hala boş geldiği için yeni yeni bitkiler dikilmek için sıra bekliyor. Sebze bahçesi ise ayrı bir uğraş kışlıklar sökülecek, yerleri temizlenecek. Yazlık fidelerin yerleri hazırlanacak, köydeki komşulardan gübre taşınacak vs... Kısacası bahçe işi hiç bitmiyor.

    Hava hafif yağmurluyken, işlere ara vermişken hemen bir tarif paylaşayım istedim. Sizlere içinde olduğumuz bahar ayına yakışır, ferah tadı ile neredeyse bütün yaz vazgeçilmeziniz olacak bir tarif sütlaç vereceğim. Annelerimizden öğrendiğimiz klasik lezzette veya sakızlı, fırınlanmış gibi alışık olduğumuz lezzette hiç değil. Ama... içine kattığım baharat, kuru meyve ve taze portakal suyu ile aromalanmış tadı ile tahmininizden çok daha güzel oluyor, denemeden asla bilemezsiniz. Şimdiden afiyet olsun.