İzmir köfte, en klasik anne köftelerinden biri. Önden hafifçe kızarıp renk almış köfteler, dışı çıtır içi yumuşacık patatesler. Nefis domates sosunda fırın kokusuyla lezzetlerin harmanlanması... Sevmeyen, yapmayan yoktur sanırım. O zaman bu tarif mutfağa yeni yeni giren kardeşlerim için olsun. Şimdiden afiyet olsun.