Ispanaklı peynirli tart, gevrecik hamuru ile çay saatinden akşam yemeğine kadar, günün her saati için mükemmel bir lezzet. Mevsimine göre ıspanak ya da pazı ve böreklik Ege otları ile de hazırlıyorum. Peynir terchi sizlere kalmış ama verdiğim karışım ile çok lezzetli oluyor. İç malzemesi ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur. Korkmayın, tepeleme doldurun. Ama bu tartın en lezzetli ve yapımında en dikkat edilmesi gereken yeri, incecik gevrek, ağızda eriyip giden, kabuğu. Tart hamurunu hazırlarken verdiğim ip uçlarına dikkat etmek çok önemli. Hamuru ne kadar az yoğurursanız ve hızlı çalışırsanız o kadar gevrek olacaktır. Ispanaklı peynirli tart tarifimi deneyecekseniz, şimdiden afiyet olsun. Her lokmanın tadını çıkarın.
