Domates soslu mantar köftesi içi sulu sulu, yumuşacık dokusu ile bütün ailenin severek yiyeceği bir tarif. Bol domates sosu, kekik ve bolca peynirle tek başına doyurucu bir yemek oluyor. Üstelik vejetaryen beslenenler içinde çok sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. İçinde kullandığım ekmek kırıntısını glutensiz bir ekmekle yaparsanız aynı zamanda çölyak hastalarının da gönül rahatlığı ile yiyebileceği bir yemek domates soslu mantar köftesi.Görüntüsü ile kıyma ile yaptığınız köfteden hiçbir farkı olmayan bu nefis köfteleri deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kim der ki bu ağızların suyunu akıtan köfte de hiç et yok. Ama en az etli köfte kadar leziz. İçinde olduğumuz bahar ayları gibi hafif bir köfte. Nohutlu mantar köftesi uzun zamandır severek yaptığım tariflerden. Hele ki yeşilliğin bol olduğu bu mevsimde mutlaka haftada bir gün yapılıp yenmeli. Nohut liften zengin, mantar proteinden. Hem hazmı kolay, hem de besleyici bir köfte. Sıcak ve ılık nefis oluyor, ama soğuk olarakta hiç fena değil. Hazırlaması kolay, her keseye uygun. Hele glutensiz ve vejetaryen beslenenler için baş tacı bir köfte. Şimdiden afiyet olsun.