fava tarifi

  • Biliyorum sunumu alıştığınız fava gibi değil. Ama, öyle kaskatı, buz gibi, renksiz favayı hiç sevmiyorum. Benim tercihim, biraz daha yumuşak, hafif ılık ve bol baharatlı fava. Bütün yemeklerim de olduğu gibi. Baklayı iki yıldır bahçede yetiştirince daha fazla yer olduk. İlk çıktığı zaman zeytinyağlısını, sonlarına doğru da içlenmesini bekleyip favasını bolca pişiriyorum. Körpecik zamanlarında yapraklarıyla birlikte ya salatalara katıyorum ya da gidip gelip koparıp çıtır çıtır yiyorum. Aslında dalından koparıp pişirince nasıl yaparsanız yapın zaten çok lezzetli oluyor. Ama alışık olduğunuz lezzetlerin dışına çıkmayı seviyorsanız favayı bir de bu şekilde deneyin derim. Belki böyle de seversiniz. Şimdiden afiyet olsun...