Fırından yeni çıkmış sıcacık, çıtır bir lahmacuna hepimiz bayılırız. Özellikle evde yemek yapmak istemediğimiz zamanlar. Aklımıza ilk pizza ya da lahmacun sipariş etmek gelir. Ama eve gelene kadar o çıtır hallerini kaybederler. Artık hem çıtır, hem sıcacık, hem de istediğiniz lezzette lahmacun yapmak, sipariş vermekten daha kolay. Özellikle yoğun geçen hafta sonları, yemek yapmakla uğraşmak istemediğiniz zamanlar için herkesin severek yiyeceği bir seçenek. Hamur mayalamak, açmak yok. Sadece dilediğiniz gibi iç malzemeyi hazırlayın, yaklaşık on dakika sonra da mis gibi kolay ev yapımı lahmacunlarının tadını çıkarın. 

"Lahmacun sevmeyen var mıdır?" diye sorsam alacağım cevap belli. Yanında bol yeşillik ve bir bardak ayranla, dışarıda yiyeceğim en lezzetli ve sağlıklı hızlı yemektir benim için. Evde yapmanın en keyifli yanı iç harcını istediğiniz gibi yapmak. Lahmacunu, bol maydanoz, domates, mutlaka kırmızı biberli (kapya) ve sarımsakla lezzetlendirilmiş iç harçla çok severim. İşte bu dışı incecik çıtır tabanlı ve bol harçlı fındık lahmacunlar tam istediğim gibi. Siz de yaparken iç harcında sevdiğiniz malzemeleri kullanarak hazırlayabilirsiniz. Yanına da mevsimine göre bolca roka, tere ve nane çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun.