Tek tabakta oldukça lezzetli ve sağlıklı bir tarifle merhaba. Siyez bulguru, atadan kalma çok kıymetli siyez buğdayından tamamen geleneksel yöntemlerle, taş değirmenlerde yarılarak üretilmekte. B vitamini açısından çok kıymetli olan siyez bulguru uzun zamandır mutfağımın baştacı. Siyez bulgur pilavını, bir de böyle yanına çok yakışan kuzu eti ile pişirdiysem yanında bir bardak ev yoğurdu ile hazırlanmış taze otlu ayranla mükemmel bir öğün olur benim için. Üşenmeyip birazcık süsleyerek, sunumuna özen göstererek, sıradan bir bulgur pilavını ziyafet yemeğine dönüştürerek servis etmekte ayrı bir keyif. Şimdiden afiyet olsun.