Domates ve peynir dolgulu daha doğrusu pizza ekmek bu yılın ilk tarifi. Hazırlayalı çok oldu ama araya yılbaşı akşamı için paylaştığım tarifler girince bugüne kaldı. (Bu arada yılbaşı önerileri olarak hazırladığım iki dosya o kadar çok okundu ve tariflerin neredeyse tamamı denendi. Deneyip benimle de paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Gösterdiğiniz güven benim için çok kıymetli.) Pizza ekmeğe gelirsek, içinde nefis bir pizza sosu ve bolca peynir var. Aynı margarita pizza gibi oluyor. Domates ve peynir dolgulu ekmeğin en eğlenceli kısmını, o harika görüntüsünü elde ettiğimiz katlamalar sağlıyor. Katlamaların tamamını daha anlaşılır olsun diye fotoğrafladım. İncecik açılan hamuru katlayarak hazırlanan yassı formdaki bu ekmeği çok seveceksiniz. Verdiğim tariften dört adet pizza ekmek çıkıyor. Hepsi çok gelir derseniz hiç üzülmeyin. Bir gün sonra ısıtıp yeseniz de o lezzetini aynen koruyor. Hatta soğuk olarak bile çok lezzetli oluyor. Bir de bu ekmeğimde sarı buğday unu kullandım. Böyle tarifler için özellikle tercih ederim. Ama son iki-üç aydır kullandığım Anadolu Mahsul'ün sarı buğday unu inanılmaz lezzetli. Tam buğday unu kıvamında (fotoğraftaki renginden belli) ama o kadar yumuşak, hafif ve lezzetli oluyor ki mutlaka deneyin derim. Tarifin altında daha detaylı paylaşım yaptım, okumanızı tavsiye ederim. İster kahvaltı, ister çay saati için hazırlayacağınız ve "iyi ki yapmışım" diyeceğiniz  pizza ekmeği deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.