çoban payı dokuzuncubulut

  • Bu tarifi yıllar önce ilk Jamie Oliver'ın televizyon programında öğrenmiştim. Çoban tartıdedikleri klasik İngiliz aile yemeği. Sonra da İngiliz komşularımın elinden çok yedim. Alt kısmında lezzetli bir kıymalı harç, üstünde nefis bir patates püresi. Ben en klasik haliyle paylaştım ama, içindeki malzemelere bazen isteğe göre bezelye ya da mantar da ekleniyor. Hazırlaması kolay ama masaya geldiğinde götüntüsüyle de göz dolduran bir yemek. Bir kere çok bereketli ve doyurucu oluyor. İkincisi hazırlama kolaylığı. Kıymalı iç harçı bir ya da iki gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz. Hazırlamak istediğinizde sadece patatesleri haşlayıp püre yapmak yeterli.Çoban tartının (çoban payı)klasik halipüreli şekilde olanı. Ama fotoğraflarda gördüğünüz gibi bazen patatesleri dilimleyerek hazırlıyorum, bazen de üzerine ağızda dağılıp giden bir tart hamuru yerleştirerek hazırlıyorum. Hepsini ayrı ayrı yazdım. Siz nasıl severseniz o şekilde hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.