Makarna sevmeyenemiz yoktur. Bir de böyle sağlıklı ve lezzetli bir sosla. Mevsiminde bolca kullandığım domates ve bal kabağını, birlikte kullanarak hazırladığım bal kabaklı salsa ile mutlaka deneyin derim. Özellikle çocuklar için çok sağlıklı bir sos. Daha küçük çocuklar için küçük şekilli makarna ve daha bol sosla hazırlarsanız yanında bir kase ev yoğurdu ile doyurucu bir öğün olur. Bal kabaklı salsa tarifini daha önce paylaşmıştım. Malzeme listesinin altına linkini ekledim. Bal kabakları çıktı, domateslerin de en lezzetli zamanı. Domatesler bitmeden bolca yapın derim. İster dondurarak, ister pastörize ederek saklayın. Sadece makarna sosu olarak değil, et yemeklerinin yanına sos olarakta çok yakışıyor. Bal kabaklı makarna tarifini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

En sevdiğim yaz meyvesi domates ile kış meyvesi bal kabağının muhteşem uyumu. Bal kabaklı salsa hafif acı, hafif ekşi tadı ile vazgeçemeyeceğiniz soslar arasına girecek. Türkçe olarak tarattığımda böyle bir tarif bulamadım. Yabancı kaynaklarda benzer tarifler var, onlardan yola çıkarak bizim damak tadımıza göre bir lezzet yakaladım. Çoğunuzun ilk defa deneyeceği bu nefis domatesli bal kabaklı sosu "nerede kullanırım derseniz?" et, tavuk yemeklerinin yanına makarna, pilav yerine. Makarnalara sos olarak (ki gerçekten çok yakışıyor). Ya da kahvaltı da birkaç kaşık bal kabaklı salsa içine yumurta kırarak. Bal kabağı çocuklar içinde çok faydalı. İçindeki acı biberi çıkararak çocuklar için püre, ya da yine makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. Domatesler bitmeden bolca yapın, ister pastörize ederek, ister dondurarak saklayın, her daim elinizin altında olsun. Deneyecek arkadaşlarıma, şimdiden afiyet olsun. Detaylı tarifi buradanokuyabilirsiniz.