3 malzemeli kurabiye

3 malzemeli unsuz fıstık ezmeli kurabiye

Bu üç malzemeli kurabiyeden daha kolayı yoktur sanırım. Hem de unsuz, süt ürünsüz ve rafine şekersiz. Sadece üç temel malzeme ile, yani fıstık ezmesi, hindistan cevizi şekeri ve yumurtayla hazırlanıyor. Hindistan şekeri yerine dut kurusu şekeri, toz şeker, esmer şeker veya bal da olur. Nasıl tercih ederseniz. Şeker oranı çok az. Bu ölçüyle toplamda sekiz kurabiye çıkıyor, kullandığım şeker miktarı sadece dörtte bir bardak. Tatlısız kahve ya da çay içmem diyenler için az tatlı, ama çok lezzetli bu kurabiyeler sizi mutlu edecek. Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi de olur. Hazırlaması çok basit. Bir kasede bütün malzemeleri spatula ile karıştırın, şekil verin pişirin. Kahveniz demlenene kadar unsuz, süt ürünsüz fıstık ezmeli kurabiyeler hazır. Eğer içinde yumurta da olmasın derseniz onun tarifini daha önceden paylaşmıştım, tarifin altına ekledim denemeniz için. Şimdiden afiyet olsun.