Kek karışımı o kadar lezzetli ki nasıl pişirirseniz pişirin şahane oluyor. Makarna Lütfen! markasının sahibi sevgili Tuğba Hanım, öncelikle çocuklar ama hepimiz için, lezzetinin yanında oldukça da sağlıklı bir kek karışımı hazırlamış. Bol sebzeli, ruşeymli, tam buğday ve çavdar unlu. Bundan sonrası tamamen sizin damak tadınıza ve hayal gücünüze kalmış. Paketin üzerinde çok güzel bir tarif var zaten. Ben, biraz daha farklı olması için cheesecake dolgulu küçük muffinler halinde hazırladım. Eminim siz çok daha farklı lezzetlerde hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
Cheesecake dolgulu sebzeli muffin tarifi
Malzemeler:
12 adet muffin için;
- 1/2 paket makarna lütfen sebzeli kek karışımı
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su/süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Cheesecake için;
- 150 gram labne/mascarpone peyniri
- 1 tatlı kaşığı un (dilediğiniz çeşit)
- yeteri kadar tuz (varsa çeşnili tuz)
Hazırlanışı:
- Bir kasede labne peyniri, tuz ve unu iyice karıştırın. Buzdolabına kaldırın.
- Yumurta, süt ve yağı bir kasede iyice karıştırın. İçine sebzeli kek karışımını ilave edin ve akışkan bir hamur elde edin.
- Muffin kalıbını yağlayın. Kalıpların içine bir çorba kaşığı kek karışımını ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı labneli karışımdan ilave edin. Tekrar (kalıbınızın boyutuna göre) 1 ya da 1/2 çorba kaşığı kek karışımından ekleyin.
- 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 10 dakika sıcak fırında bekletin (peynirli kısmı kendini çeksin).
- Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelince servis edin.
Dikkat edelim!
- Dilerseniz kek karışımının içine küçük bir havuç rendesi de ekleyebilirsiniz. Öyle de denedim çok lezzetli oluyor.
- Kalıpları kek ve peynirli karışımla ağzına kadar doldurmayın, kabarma payı bırakın.
- Peynir karışımının içine ben Kanada'dan gelen organik çeşnili tuz kullandım. Lezzetini çok etkiliyor, evinizde kullandığınız herhangi bir çeşnili tuz varsa kesinlikle kullanın.
- Soğuduktan sonra da lezzetini koruyor, ama az yapıp fırından çıktıktan sonra servis ederseniz çok daha lezzetli oluyor.
Ocak 2016
Daha fazla günlük paylaşım için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.