Sadece bir ısırıkla mutlu olmak için... Çıtır çikolata içinde yumuşacık bal kabaklı ve cennet hurmalı püre. Hafta başına çok sağlıklı bir tahıl olan kinoa ile başladık, hafta sonuna da yine sağlıklı ama biraz da ağızları tatlandıran bir lezzetle girelim istedim. Artık tariflerimden alıştığınız gibi hazırlaması gayet kolay, bir o kadar da eğlenceli. Özellikle çoluk-çocuk bir arada yapmanızı tavsiye ederim. Bir kaç silikon kalıp, biraz bitter çikolata ve tam mevsimi olan cennet hurması (Trabzon hurması) ile biraz bal kabağı yeterli. Hurma sevmem diyorsanız, o zaman da nefis ev yapımı portakal şekerlemesi ile tatlandırın kabağı. Kısacası un, yağ, şeker yok... Üstelik evdeki minikler için hazır gofretlerden çok daha sağlıklı bir atıştırmalık. Bal kabaklı hurmalı çikolatayı dilediğiniz kadar hazırlayıp, koyun buzdolabı poşetine, kaldırın derin dondurucuya. Mutlu olmak istediğiniz zaman, bir tane yemek için...
Bal kabaklı cennet hurmalı çikolata tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 dilim bal kabağı
- 1 adet olgun hurma (cennet hurması)
- 1 çay kaşığı tarçın (istenirse)
- 12 adet küçük boy silikon kalıp
- 12 adet servis için küçük boy kağıt kalıp
Hazırlanışı:
- Bal kabağının kabuklarını soyun, yeşil kısımlarını tamamen temizleyin ve ince parçalar halinde dilimleyin. Buharda yumuşacık olana kadar pişirin.
- Cennet hurmasının kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir sos tavasına koyun. İçine buharda pişmiş bal kabağını ekleyin. İkisini birlikte el mikseri ile püre haline getirin ve çok kısık ateşte cennet hurmasının bıraktığı suyu çekene kadar karıştırarak pişirin. İstiyorsanız tarçını ilave edin. Bence hiç gerek yok ama, bu aşamada tadı size az geldiyse biraz pudra şekeri ekleyin. Hazır olan karışımı bir kaseye alın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Çikolatayı incecik doğrayın ve benmari usulü eritin. Çikolata eridikten sonra ocağın altını kısın ve bu şekilde bekletin. Silikon kalıba bir tatlı kaşığı erimiş çikolatayı dökün ve içinde iyice çevirin. Fazla çikolatayı boşaltın ve derin dondurucuya kaldırın. Bütün kalıpları bu şekilde hazırlayıp içindeki çikolata iyice donduktan sonra bu işlemi bir kez daha tekrarlayın (kabuğun daha kalın olması için) tekrar ve dondurun.
- Çikolatalı kalıpların içine hazırladığınız bal kabaklı hurmalı püreyi koyun ve üzerini tekrar çikolata ile kaplayın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra derin dondurucu da saklayın.
- Bal kabaklı hurmalı çikolatayı servis ederken; dondurucudan çıkardığınız çikolata küplerini dikkatlice silikon kaplarından ayırın, kağıt kapların içine koyun ve çikolatanın erimemesi için bekletmeden hemen servis edin. Adaptasyon: Shaunnsmum / Aralık 2010
Tatlıdan tuzluya, pudingden dondurmasına, şekersiz tatlısından, humus, pancake ve mücverine kadar bütün bal kabaklı tariflerime buradan bakabilirsiniz.
Bal kabaklı çikolatalı tart tarifimi buradan okuyun.
Mükemmel brownie tarifimi buradan okuyun.
Şekersiz bebek keki tarifimi buradan okuyun.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Ananaslı kek tarifimi buradan okuyun.
- Mozaik pasta tarifimi buradan okuyun.
- Ballı tahinli kek tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |