Her yörede başka isimleri olsa da biz aile içinde böyle deriz. Sadece üç malzeme ile anne tarifiyle zeytinyağlı patlıcan. Bolca sarmısak, domates ve zeytinyağı. Annemin tarifinden farklı olarak daha fazla lezzet için sirke yerine vişne ekşisikullandım bu defa. Patlıcanlar bahçede yetiştirdiğim yerli yeşil kabuklu patlıcan, domatesler bahçenin pembeleri. Herşey dalından toplanınca lezzeti de farklı oluyor. Sizlere şimdiden afiyet olsun.