Bir kase sağlıklı atıştırmalık. Kış için tarhana, turşu, salçayaparım ama hiç konserve yapmam ya da dondurucuya yaz sebzesi koymam. Yaz sebzelerini kış aylarında yemek bana göre değil. Taze fasulyeyi, dolma biberini, bamyayı özlemek, yemek için yaz ayları gelsin diye beklemek isterim. Ama geçen sene bir arkadaşımda yediğimden beri rengarenk, farklı lezzetlerdeki üzümleri bir kaç poşet dondurup saklıyorum. Canım tatlı istediğinde hemen birkaç tane ağzıma atıyorum, tatlı, dondurma ihtiyacımı gderiyorum. Bir de farklı üzümlerden yapınca her lokmada farklı lezzet patlaması yaşıyorsunuz ağzınızda. Biz yetişkinler kadar çocuklarımız sağlıklı içinde harika bir atıştırmalık. Tek yapmanız gereken, üzümleri yıkayıp, taneleyip dondurucuya kaldırmak. Denemek isterseniz şimdiden kolay gelsin.

Sonbaharla birlikte kış hazırlıkları da hızla devam ediyor. Salça, domates sosu, turşu, likör derken üzüm sirkesi yapmadan olmaz. Denemeyenler için zor bir süreç gibi gelse de, deneyince "şimdiye kadar neden yapmadım" diye üzüleceksiniz eminim. Sirkeyi kurduktan sonra tek yapacağınız şey beklemek. O sürede heyecan ve keyifle geçiyor inanın. Çok fazla sirke kullanmasam da her yıl birkaç farklı meyveden sirke yaparım. Eğer elinizde kendi yaptığınız sirke varsa işiniz çok kolay. Uzun zamandır maya olarak sadece kendi yaptığım ev yapımı doğal sirke kullanıyorum. Yaklaşık iki ay içinde hazır oluyor. Eğer elinizde sirke anası varsa bu süre biraz daha hızlanır. Püf noktalarıyla birlikte verdiğim tarifle üzüm sirkesi deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin.