Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlıların başında muhallebi /puding gelir. Mis gibi süt kokulu, yumuşacık lezzeti çok severim. Zaman içinde de evde en sık yaptığım tatlılardan oldu muhallebi. Tahinli muhallebi ya da tahinli puding, Ada için yaptığım lezzetlerden. Tahin ve pekmezi çok seviyor. İki sevdiği lezzetten ortaya çıkan, az şekerli tatlı babaanne - torun ikimizi de çok mutlu ediyor. Ada için hazırlarken, şeker yerine bal kullanıyorum (tarifte detayı yazılı). Zaten servis ederken üzerine pekmez gezdirdiğim için şeker / bal oranını olduça düşük tutuyorum. İçindeki tahin ve çok az eklediğim tereyağı ile puf puf yumuşacık nefis bir lezzet oluyor. Mutlaka deneyin diyeceğim, hafif, sağlıklı tatlılardan. Şimdiden afiyet olsun...