Salata sofralarımızın baştacıdır. Diyet de yapsak, mükellef bir sofra da hazırlasak salatasız olmaz. Başımız her sıkıştığında, ne yiyeceğimize karar veremediğimiz anlarda, ya da lezzetine yabancı olduğumuz mutfaklarda salata hayatımızı kurtarır. Meyve ve sebze bu kadar çeşitliyken salata yapmakta da hiç zorlanmayız. Bol vitaminli ve lezzetli semizotu ise salata malzemelerinin gözdesidir. Biraz da keçi peyniri ve cevizle çeşitlendirdiniz mi, ağızlara layık bir semizotu salatası olur.