İncecik, yumuşacık, kat kat, çoook lezzetli ev yapımı lavaş... İçinde kabartma tozu, maya yok. Sadece un, su, tuz. Hamuru hazırlarken ufak püf noktası var, mutlaka dikkat edin. Bir de her aşamada hamuru dinlendirmek çok önemli. Onun dışında mutfağa ilk defa giren biri bile kolayca hazırlayabilir yeşil soğanlı lavaşları. Son aşamaya geldiğinde açabildiğiniz kadar ince açmaya özen gösterin. Ne kadar ince açarsanız o kadar yumuşacık oluyor ve kopardığınız zaman tel tel ayrılıyor. İçindeki soğan hiç koku yapmıyor, aksine tahminlerinizin üzerinde bir lezzet katıyor. Hatta ben mevsiminde taze sarımsak dallarıda ekliyorum içine. Yeşil soğan kullanmam derseniz, bolca maydanoz , dereotu olur. Ama ben ille de yeşil soğanlı diyeceğim. Hiç yeşillik istemem derseniz sade yapın. İçine istediğiniz malzemeyle doldurup (peynir, domates, tavuk, köfte gibi) dürümler hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun.