Probiyotik yiyecek ve içecekler mide ve bağırsak dostudur. Mevsiminde olan sebze ve meyveleri bu şekilde kullanmak sağlığımızı en kolay şekilde korumaya yardımcı olur. Daha önce pancar kvass tarifi vermiştim. Havuç kvassta biraz portakal, biraz zencefille lezzetlendirilerek aynı şekilde hazırlanıyor. Bu tarz probiyotik gıda ve içecekler hazırlarken en dikkat edilmesi gereken şey kullandığınız malzemelerin, ellerinizin ve hazırladığınız ortamın çok temiz olması. Aksi takdirde faydalı bakteriler yerine zararlı bakterilerle uğraşmak zorunda kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun.