Bagel yani Amerikan simiti. Şekil olarak açmaya, lezzet olarak simite benzer. İlk defa ondört yıl önce yapmıştım Kanada'da da yaşayan arkadaşımın verdiği tarifle. Hala aynı tarifi kullanırım. Ben farklı unlar ve ekşi maya ile de hazırlarım. Çok çeşitli lezzetlerde yaparım ama tarifi herkesin kolayca yapacağı en klasik haliyle paylaştım. Sizler ekşi maya kullanıyorsanız mayayı değişterebilirsiniz. Ya da farklı unlarla deneyebilirsiniz. O zaman su miktarını da kullandığınız una göre değiştirmeyi unutmayın. Tek dikkat edilmesi gereken simit hamuru gibi sert bir hamur olmalı. Yani ekmek hamurundan biraz daha sert. Bir kere yapınca kıvamına daha çok hakim olursunuz. Yapımı bana eğlenceli gelir, çok sevrek hazırlarım. Bagel, piştikten sonra onunla çeşit çeşit sandviçler hazırlamak da çok keyifli. En sevdiğim haliyle hazırladığım sandviçi de aşağıda paylaştım. Bakalım sizler nasıl güzel sandviçler hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.