Fırın yemeklerini çok severim. Malzemeleri fırın kabına yerleştir ver fırına... Pişme süreci içinde yanına eşlik edecek, pilav, salata ya da bir iki çeşit meze hazırlayana kadar fırından mis gibi kokular gelmeye başlar. Bol soğanlı, domatesli fırında tavukta böyle basit ama çok lezzetli yemeklerden. Hele "akşama ne yapayım" diye, kararsız kaldığınızda mutfakta hayat kurtarır. Tavuk eti olarak göğüs hariç, sevdiğiniz her parça olur. Kemiksiz kalça, kemikli kalça, but, pirzola. Vaktiniz varsa bir gün öncesinden terbiye ederseniz tavuk etleri çok daha lezzetli olur, vaktiniz kısıtlıysa üç saat kadar terbiye süresi de yeterli. Tarifin altında birbirinden lezzetli başka tavuk tariflerinin de linklerini ekledim. Onlara da bir bakın derim. Şimdiden afiyet olsun.

"Böyle bir lezzet yok" diyeceğim nefis bir tarif var bugün. Fırında fasulyeli tavuk... Ekşili, acılı, bol aromalı nefis suyuna ekmek banmak serbest. Masaya, pişirdiğiniz kabın içinde getirin, önce görüntüsü ve mis gibi kokusuyla ev halkını mest edin. Sonrasında nar gibi kızarmış tavuk ve pişme suyunun bütün lezzetini içine çekmiş fasulyelerin tadını çıkarın. Fırından almadan 15 dakika kadar önce birkaç dilim ekmek dilimi ekleyin aynı anda kızarsın. Tek püf noktası, tavuk kemikli paraça olursa lezzeti katlanır. Bir de fasulyeleri,aynı gün piyazlık dediğimiz kıvam da pişirin ve suyunu mutlaka saklayın. Çünkü o suyu pişirme sırasında kullanacağız. Deneyince, kıymetli yorumlarınızı buraya bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun.

Bütün ailenin severek yiyeceği çok basit ama çok lezzetli bir fırında patatesli tavuk yemeği. Bir gece önceden tavuk ve patatesleri hazırlayıp dolaba kaldırın, yemekten 45 dakika önce hazırlayıp fırına verin, hepsi bu kadar. Verdiğim tarifte önce bir ön kızartma işlemi yapıyorum, biraz vakit alır ama çok daha lezzelti olur. Dilerseniz tavuk ve patatesleri fırın kabına koyup doğrudan fırında pişirme de yapabilirsiniz. Tercih sizin. Şimdiden afiyet olsun.