Bana göre, yaz sebzelerinin, özellikle de biberin ve domatesin en olgun ve güzel zamanı bize veda ettiği zamanlar. Tam bu zamanda lezzetleri doruk noktaya oluşur. Bu sene özellikle kırmızı biberin hemen her çeşidinden bol bol faydalandım. Acı biber sosu ve salçanın yanında bir de köz patlıcanlabirlikte nefis bir sos hazırlayıp kaldırdım kilerime. Şimdilerde salatalarda kullanmanın yanısıra bolca dolma yaparak vedalaşıyorum yaz sebzeleriyle. Yazının devamında göreceğiniz fotoğrafta olduğu gibi karışık sebzelerle olduğu kadar sadece kırmızı biberle de çok lezzetli oluyor bol sarmısaklı dolma tarifim. Denemek isterseniz, şimdiden afiyet olsun.
