Tadı damağınızda kalacak, mükemmel lezzette bir elmalı strudel. Tarif, orijinal viyana usulü. Ağızda eriyen tel tel, el açması hamurunun, mis kokulu yumuşacık elmalı harçla uyumu mükemmel. Hele de hafif mayhoş, yumuşacık, dalından yeni toplanmış minnacık yaz elmalarıyla yaparsanız. Bu konuda şanslıyım, çiftçilik yapan komşumun bahçesinden topladım (aşağıda fotoğrafta) kullandığım mis kokulu elmaları. Baklava hamuru gibi açılmış incecik hamuru biraz el oyalıyor ama yapmaya değer bir reçete. Bol meyveli, az hamurlu, hafif, lezzetli... Mutlaka tavsiye ederim. Özellikle de fırından çıkıp, on - onbeş dakika oda sıcaklığına geldikten sonra, yanında ev yapımı bir topvanilyalı dondurma ile mükemmel oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
