Bagel yani Amerikan simiti. Şekil olarak açmaya, lezzet olarak simite benzer. İlk defa ondört yıl önce yapmıştım Kanada'da da yaşayan arkadaşımın verdiği tarifle. Hala aynı tarifi kullanırım. Ben farklı unlar ve ekşi maya ile de hazırlarım. Çok çeşitli lezzetlerde yaparım ama tarifi herkesin kolayca yapacağı en klasik haliyle paylaştım. Sizler ekşi maya kullanıyorsanız mayayı değişterebilirsiniz. Ya da farklı unlarla deneyebilirsiniz. O zaman su miktarını da kullandığınız una göre değiştirmeyi unutmayın. Tek dikkat edilmesi gereken simit hamuru gibi sert bir hamur olmalı. Yani ekmek hamurundan biraz daha sert. Bir kere yapınca kıvamına daha çok hakim olursunuz. Yapımı bana eğlenceli gelir, çok sevrek hazırlarım. Bagel, piştikten sonra onunla çeşit çeşit sandviçler hazırlamak da çok keyifli. En sevdiğim haliyle hazırladığım sandviçi de aşağıda paylaştım. Bakalım sizler nasıl güzel sandviçler hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Bagel yani Amerikan simiti. Şekil olarak açmaya, lezzet olarak simite benzer. İlk defa ondört yıl önce yapmıştım Kanada'da da yaşayan arkadaşımın verdiği tarifle. Klasik (orijinal) bagel hazırlarken, hala aynı tarifi kullanırım. Ama birkaç yıldır kolay bagel tarifini kullanıyorum ki, lezzeti aynı ama hazırlaması çok basit. Özellikle ilk tercihim böyle hazırlamak oluyor. Mayasız olduğu için mayalanma aşaması yok. Bununla bağlantılı olarak suda pişirme de yok. Yine mayasız olduğu için, hamuru uzun uzun yoğurmakta yok. Hamuru spatula ile karıştırıp, son olarak elle biraz toparlamak yeterli. Sonrasında biraz dinlendirip, şekil verip, fırınlıyoruz. Hepsi bu kadar. Sabah ev halkı uyurken, hızlıca hazırlayıp, çay demlenene kadar masaya sıcacık bagellar getirin. Mayasız kolay bagel, piştikten sonra onunla, çeşit çeşit sandviçler hazırlamak da çok keyifli. Ayrıca bolca pişirip, dondurun. Sonrasında fırında biraz ısıttığınızda yeni pişmiş gibi oluyor. En sevdiğim haliyle hazırladığım sandviçi de aşağıda paylaştım. Bakalım kolay bagella sizler nasıl güzel sandviçler hazırlayacaksınız. Tarifin altına mayalı, orijinal bagel tarifini de ekledim. Mayasız, kolay bagel tarifini denemeden önce, şekil vermek için, aşağıdaki videosunu da izleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.