Bal kabağını ne kadar çok sevdiğimi ve mevsiminde bolca tükettiğimi bilirsiniz. Ve tabii tatlısından çok tuzlu olarak. Bu defa sizlere hemen on dakikada hazırlayıp servis edeceğiniz nefis bir tarif vereceğim. Mis gibi ev yapımı süzme yoğurt ve sarımsakla lezzetlenmiş yoğurtlu bal kabağı salatası. Salata ya da meze olarak her sofrada ikram edebilirsiniz. Özellikle de misafirlerinize değişik bir meze seçeneği olarak. Çocuklar için de çok lezzetli bir yemek olarak hazırlayabilirsiniz. Onlara biraz ılık olarak, içine bir iki kaşık makarna karıştırarak verirseniz sağlıklı bir öğün olur. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Yoğurtlu bal kabağı salatası tarifi
Malzemeler:
- 1 dilim bal kabağı / rendelenmiş
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak / ezilmiş
- Yeteri kadar ceviz
Hazırlanışı:
- Tavayı ısıtın içine zeytinyağını koyun. Üzerine bal kabağını ilave edin. Karıştırarak (5-8 dakika) bal kabağı yumuşayana kadar pişirin. Hafif dişe gelir kıvamda kalırsa çok daha iyi olur. Tuz ve karabiberini ekleyin ateşten alın, oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
- Bir kasede yoğurdu biraz tuz ve sarımsakla karıştırın. Gerekirse biraz su ilavesiyle yoğurdu açın.
- Yoğurda, oda sıcaklığına gelen kabakları ekleyin. Bu şekilde biraz buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden ömce içine 2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz ekleyin (cevizleri önceden eklerseniz yumuşama yapar, kıtırlığını kaybeder), karıştırın ve servis tabağına alın. Yoğurtlu bal kabağı salatasını üzerini cevizle süsleyerk servis edin. Mart 2018
Ev yapımı süzme yoğurt tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Tatlıdan tuzluya, çorbadan mücvere kadar bütün bal kabaklı tariflerime buradan bakabilirsiniz.
15. yüzyılda Osmanlı Mutfağı kayıtlarına geçmiş mastabe tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bir diliminin asla yetmeyeceği lezzette Devil's food cake tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Pırasalı kiş tarifimi buradan okuyun.
- Hibeş mezesi tarifimi buradan okuyun.
- Mükemmel brownie tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |