Mermer kek... Her dilimde farklı iç dokusu ve lezzetiyle en sevdiğim keklerin başında gelir. Bildiğiniz, denediğiniz diğer mermer keklerden farklı malzemelerle sıradışı bir lezzette. Denediğiniz zaman aradaki farkı hemen anlayacaksınız. İçindeki öğütülmüş badem aroma ve lezzetinin yanında, farklı bir doku katıyor. Her lokmada hissettiğiniz çikolata ise ayrı bir mutluluk veriyor yerken. Ve sabredip bir gün sonra yerseniz, lezzeti tavan yapıyor, benden söylemesi. Üstelik oldukça hacimli ve bereketli bir kek. Yeni bir kalıp almıştım onunla denedim, dış görünüşü de çok göz alıcı oldu. Bademli ve bol çikolatalı mermer kek tarifimi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Bir fincan çay ya da kahve eşliğinde tadını çıkarın.
Mermer kek tarif videosu.
Bademli ve çikolatalı mermer kek tarifi
Malzemeler:
- 180 gr tereyağı / oda sıcaklığında
- 200 gr pudra şekeri
- 180 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 75 gr badem / öğütülmüş
- 3 büyük yumurta / oda sıcaklığında
- 2 çorba kaşığı süt
- 3 çorba kaşığı kakao tozu
- 3 çorba kaşığı sıcak su (kakao ile karıştırılacak)
- 100 gr bitter damla çikolata
Hazırlanışı:
- Fırını 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 1,5 litrelik kek kalıbını eritilmiş tereyağıyla yağlayın.
- Bademleri el blenderı ya da mutfak robotunda un haline getirin.
- Kabartma tozu, elenmiş un ve öğütülmüş bademleri bir kasede karıştırın.
- Tereyağı ve şekeri mikser kabına alın ve kabarık hale gelene kadar çırpın.
- Tereyağlı karışıma her seferinde bir yumurta ve bir kaşık un karışımından ekleyin ve karıştırın.
- Ardından kalan un karışımının tamamını ve sütü ekleyin. Düşük ayarda çok az karıştırın.
- Kakao ve 3 kaşık sıcak suyu bir kase içinde karıştırarak, püre haline getirin.
- Kek hamurunun yarısını ayrı bir kaseye alın ve kakao hamuruyla karıştırın.
- Çikolata parçalarını da kalan beyaz hamura ekleyin.
- Her bir hamurdan dolu bir kaşık alın ve dönüşümlü olarak kalıba ekleyin. Bir tahta kaşık sapını mermer efekti yaratmak için karışımın içinde bir kaç tur çevirin.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin. 40 dakika sonra, kekin en yüksek kısmını kürdanla test edin. Pişmesi kalıbınıza ve fırın ısınıza bağlı olarak 40 - 50 dakika arasında sürecektir.
- Mermer keki, kalıbından çıkarmadan önce, kalıbın içinde 10 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki kalıbından çıkarın, fırın teli üzerinde soğutun. Bir gün sonra çok daha lezzetli oluyor, mümkünse bekletip öyle servis edin derim. Şubat 2021
Lİmonlu haşhaşlı kek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Çikolatalı unsuz lor keki tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Badem ve bol çikolata ile farklı bir lezzet ve dokuda, her dilimde farklı desenlerde mermer kek...
Bademli çikolatalı mermer kek, dış görünüşüyle de iştah kabartıyor.
Tam kararında kıvamımı ve lezzetiyle ıslak kek / ağlayan kek tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Yılbaşı sofralarının baş tacı paçanga böreği tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Hem ekşi mayalı hem de kuru mayalı tarifiyle nefis mermer ekmek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Elmalı havuç çorbası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Domates soslu tavuk pirzola tarifimi buradan okuyun.
- Köfteli minestrone çorbası tarifimi buradan okuyun.
- Glutensiz muhammara tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |