Elmalı crumble kek

Rating:

( 3 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Tereyağlı, elmalı, tarçınlı... Hem crumble, hem kek severler için harika bir lezzet. Altı yumuşacık puf puf kek, üzeri un helvası lezzetinde ağızda dağılan gevrecik kabuk... Her lokmada elmanın tadı , tarçının mis kokusu ve tereyağlı gevrek kabuğun çıtırlığı. Üzerindeki crumble kahverengi tereyağı ile hazırladığım için, aynı un helvası tadında oluyor. Üstelik sunumu ile de göz dolduruyor. Elmalı crumble kek, servis ederken varsa bir top vanilyalı dondurma ile de çok daha lezzetli oluyor, benden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.

Altı yumuşacık puf puf kek, üzeri un helvası lezzetinde ağızda dağılan gevrecik kabuk...

Elmalı crumble kek tarifi

Malzemeler:

1/2 bardak + 1 yemek kaşığı tereyağı / oda sıcaklığında
2/3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3 yumurta
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
4-5 adet elma / ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş

Crumble için;

1 + 1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı + 2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı tereyağı / eritilmiş

Bardak ölçüsü 200 ml'lik su bardağı

Hazırlanışı:

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. 25 cm'lik kalıbı tereyağı ile yağlayın.
Kek hamurunu hazırlama; Büyük bir kapta, tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle hafif ve kabarık olana kadar karıştırın. Ardından her yumurtayı teker teker ekleyerek kremsi bir kıvam olana kadar karıştırın.
Başka bir kapta elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıba eşit olarak yayın ve üzerine elma dilimlerini hafifçe hamura gömerek yerleştirin.
Crumble hazırlama; Büyük bir kapta tereyağı hariç, bütün crumble malzemelerini karıştırın. Tereyağını bir tavada, düşük ısıda kahverengileşene kadar eritin. Erimiş tereyağını unlu karışıma ekleyin ve parmaklarınızla karıştırarak kum haline getirin. (Bir nevi tart hamuru gibi.)
Crumble karışımını meyvelerin ve kek hamurunun üzerine paylaştırın.
Keki fırına verin ve 50-60 dakika veya üstü altın rengi olana kadar pişirin. Merkeze batırdığınız kürdan temiz çıkmalı. Elmalı crumble keki kalıptan almadan önce oda sıcaklığında en az 20 – 30 dakika soğumaya bırakın. Mayıs 2020