Sağlıklı ve pratik lezzetlere devam. Beni devamlı takip ediyorsanız artık bu tariflerime alıştınız sanırım. Bu tarifimde de un, yağ, şeker olmadığı gibi pişirme de yok. Bu nasıl puding dediğinizi duyuyorum. İsterseniz sabah kahvaltısı yerine, isterseniz öğle yemeği yerine, ya da akşam yemeğinden sonra bile gönül rahatlığıyla hazırlayıp yiyebilirsiniz avokadolu pudingi. Hele sağlıklı beslenme ve diyet programlarınızın temel tarifi olacak. Avokadolu pudingi  hazırlaması ne kadar sürer derseniz sadece beş dakika... Bir de, biraz değiştirerek hazırladığınız takdirde bebekleriniz ve çocuklarınız için de çok sağlıklı bir tatlı avokadolu puding. Şimdiden afiyet olsun...

Artık biliyorsunuz, bal kabağı gibi vitamin deposu bir meyveyi şekerle pişirmeyi sevmiyorum. Daha çok köfte, dolma, çorba, krep, mücver yapmakta (bal kabaklı tariflerimin tamamını tek bir dosyada bulacağınız link tarifin altında) kullanırım. Şimdi de ister tatlı yerine, ister doyurucu hafif bir bir öğün yerine yiyeceğiniz nefis bir pudingim var. Tahin, chia tohumu, bal kabağıen sevdiğim üçlü bir arada... İçinde sadece bir tatlı kaşığı bal var o da isterseniz. Beni sorarsanız bal kullanmadan hazırlıyorum. Bu reçetede Hokkaido bal kabağı kullandım ki kendisi oldukça tatlı. Kendi içindeki şeker bana yeterli geldi. Bu alışık olduğumuz bal kabağı tatlısının tüm lezzetini taşıyan ama oldukça sağlıklı pudingi deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Yumuşacık, hafif dokusu ve çikolatanın o nefis tadıyla... "Tatlı bir şeyler olsa da yesem" dediğiniz zamanlarda bir kaç dakika da hazırlayabileceğiniz çok kolay bir beyaz çikolatalı mousse. Ben bu defa beyaz çikolata ile sade olarak hazırladım. Dilerseniz pişirme aşamasında içine vanilya taneleri, ya da portakal şekerlemesiekleyerek çok daha lezzetli tatlar elde edebilirsiniz. Ben en çok meyveyle yemeyi seviyorum, daha çok o şekilde servis ediyorum. Ama kırmızı meyveler yerine, bitter çikolata ruloları ya da file badem gibi kuruyemişlerle süsleyerek de servis edebilirsiniz bu nefis mousse kuplarını, onlar da çok yakışıyor... Afiyet olsun.

Çikolatalı tatlılar hem verdiği mutluluk, hem de lezzetiyle hepimizin ilk tercihlerinden biridir. Puding ise, yumuşacık dokusu ve hafifliği ile en sevdiklerimden. Çocuğunuzda ya da sizde gluten alerjisi (çölyak) varsa artık Slimini Glutensiz Un'la böyle lezzetli tarifler yapabilirsiniz. Tarifi bol çikolata ya da kakao ile deneyebilirsiniz, iki türlü de çok lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

Ağızda eriyip giden ipek gibi dokusuyla, yumurtasız, nişastasız, unsuz puding. Katılaştırmak için avokado ya da muz takviyesi de yok. İçinde klasik katılaştırıcı hiç bir malzeme olmamasına rağmen mükemmel şekilde kıvam alıyor. Nasıl mı? Tamamen kullanılan iki malzemenin kimyasal reaksiyonundan. Çok hafif ve lezzetli olmasının yanında sadece on dakika içinde hazır oluyor. Bu nefis unsuz pudingi hazırlarken ananas ve vanilyalı şeker kullanarak lezzetini katladım. En önemli püf noktasına gelince, bir gün bekletip yerseniz ipek gibi dokusuyla tadı efsane oluyor. Benden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.